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冬の味覚

工事部の澤田です。

２月の中頃を過ぎようとしてますが、これから冬に向かうような寒さになってきました。
積雪予報も出ておりますので、交通状況も考慮して外出には十分お気をつけ下さい。

今回は実家の石川からの贈り物で蟹が届いたので、妹家族といただきました。

北陸で有名なのは福井県の『越前ガニ』でとても大きなカニですが、
石川県では『香箱ガニ』が有名で冬にはよく食べます。

香箱ガニはズワイガニの雌で、雄に比べて身が小ぶりですが、
カニ味噌に加えて内子と外子がたっぷりで小さいながら味わい深いです。
美味しいカニと、温かい鍋で寒さを乗り切ろうと思います！